“文化中国·中华美食——国务院侨办赴非洲中华厨艺团”２７日在南非约翰内斯堡唐人街通过精彩厨艺，与南非友人、当地侨胞进行交流。
在当晚的“闽都盛宴”上，在场食客品尝了“象形船点”、“水晶沙律球”、“西米球”、“淡糟香螺片”、“福州荔枝肉”、“上汤扁肉燕”和享誉海内外的国宴名菜“佛跳墙”。据厨艺团成员介绍，２００８年６月，“聚春园佛跳墙”制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。
全非洲中国和平统一促进会会长李新铸说，中华美食带着浓郁的文化意味，此次活动增进了中国同南非友人和海外侨胞的感情。
福建省侨办官员郑慧文说，“文化中国”美食系列活动受到各地政要、侨胞和餐饮业的热烈欢迎，促进了当地餐饮业水平提高，加深了侨胞对中国文化的感情。
此次活动由中国国务院侨务办公室、福建省侨务办公室、福州聚春园集团、中国驻约翰内斯堡总领馆、全非洲中国和平统一促进会、南部非洲中华福建同乡总会联合举办。
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